venerdì 11 gennaio 2008

14) Ricerca UnB cariogeni riguarda la produzione di saliva

Uno dei fattori direttamente associata con l'aumento del cariogeni è il basso flusso di saliva. Questo rapporto è stato dimostrato in uno studio presso l'Università di Brasilia (UnB) da Soraya Leal, professore del Dipartimento di Odontoiatria (ODT), della istituzione.
"Il mondo è dubbia la letteratura scientifica in merito al rapporto con la saliva di cariogeni", ha detto l'agenzia Soraya FAPESP. "Da questo conto, che mostra come rapporto in pratica, per mezzo di prove di laboratorio su 60 bambini", egli spiega.
Dei 35 bambini che non aveva i denti danneggiati, tutti hanno avuto il flusso salivare tra normale e ad alta. Tuttavia, gli altri 25 che hanno danneggiato i denti aveva poco saliva. I ricercatori devono ancora esaminare sistematicamente attraverso banche dati su Internet, con articoli sul tema pubblicati in riviste scientifiche internazionali. "Basato su 70 lavori scientifici troviamo che la probabilità di presentare i singoli cárie è molto maggiore quando la produzione di saliva è inferiore a 1 millilitri per minuto", ha detto Soraya.
Lo studio di UnB trovato anche il rapporto tra i denti danneggiati con il pH della saliva. Nei bambini che avevano salivari pH neutro, tra il 6 e il 7, il problema non è stato identificato. Nel frattempo, il cariogeni sono stati più frequenti nei bambini che hanno avuto una saliva più acido, con pH inferiore a 5.
Soraya spiega che, per mantenere costante il flusso di saliva in bocca e prevenire la Streptococcus mutans, i batteri cariogeni, l'individuo ha bisogno di ingerire abbastanza acqua. Un'altra possibilità è l'assunzione di cibi solidi. Come mastigá li richieda uno sforzo maggiore delle ghiandole salivari, la produzione di saliva è aumentata.
Ci sono dei cibi, tuttavia, che la rendono Streptococcus mutans prolifere molto più veloce. E come la maggior parte delle persone conosce già, lo zucchero è il grande villain di cariogeni ", avverte il ricercatore.
Secondo lei, come una componente naturale della bocca, la saliva è il primo difensore contro i denti danneggiati a causa delle sue proprietà antimicrobiche. "Se il flusso salivare diminuisce, diminuisce anche il pH. E il pH della saliva è responsabile per il controllo dei minerali del dente".
Universia

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